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的菜式。只是简单的沙拉,生滚鱼片,炸猪排,白饭和鱼头汤,但想着女孩挑食的习惯,怎么搭配却颇费一番心思。

沙拉用了各种蔬菜和撕成细丝的鸡胸肉,蔬菜切成细丝,在热水里微微一过,鸡胸肉烫熟,加入特调的油醋汁,既简单又营养。

鱼片是选了热油浇滚的吃法,把买来的已经腌制过的黑鱼用热水略烫过后,浸入冰水中,让其急速冷却,再取出切片,呈螺旋状摆放,中心点缀上一抹特制的酱料,恰似一朵怒放的盛花。最后,用花椒放入油中加热,等油发滚后浇在鱼片上。

再将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米状放入盘中,把酱料做成锥形,放在黄瓜上,用牙签扎出一个个小洞,使之形似草莓。

生滚鱼片就完成了。

接下来就是林小娇点名的炸猪排。将买来的鸡胸肉切块,用少许盐、胡椒粉、料酒腌制一会,再依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉,然后放进空气炸锅里炸熟,放入盘子。

最后将用冰水泡过的高丽菜丝沥干水份后放入高丽菜叶中,番茄洗净后


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