绘画是种艺术,厨艺又何尝不是?
不知为何,蒋顺安特别欣赏魏景荣忙碌于灶火之间的样子,有一种莫名的爽快淋漓。
整鸡放在砧板上,第一眼看着细长的剔骨刀沿着鸡胸划开,第二眼整副骨架就已经与皮肉分离,一整块完美的鸡肉就这么死而无憾的躺在砧板上。
而剩下头骨直接被扔进沸水中,一副,又一副,魏景荣三指捏起一撮盐,看都不带看往锅中一撒,锅盖一合,便不在过问。
起手将刀身淋水洗净,毛巾抹去水渍,手抓着鱼身,沿着鱼颈下斜刀一划,接着将鱼身一转,掌心固定鱼身,刀刃沿着鱼背切开,快如电火行空,整块鱼肉已经取下,另一面同样。
鱼块撒盐静置,鱼骨整条入锅,锅盖一合,大火猛煮,浓郁的气味不一会儿便飘香四溢。
蒋顺安画笔不停,沉浸的香味之中,耳边回响着清脆利落的切菜声,还有沸水翻腾的咕嘟声,这种氛围特别有家的感觉。
就像回到了小时候,自己坐在客厅里看着电视,闻着厨房里飘来的香气,饿得不行了就撒娇的喊一声:“好了