阳白云好笑地说：“你搞搞清楚，我可是你老板呀，想要偷懒的话，还用得着找这样的借口吗?我是去挖掘人才的。”
“挖掘人才”
“找找看有没有像雨泓和雪梅姐那样的厨艺天才啊!”
“那也用不着一场不落地看比赛吧，到时候直接找前三名不就得了?”
阳白云摇头：“那可不一定，或许他有天分，但是自己也不知道，所以从来没有好好地学过厨艺，又或者是运气不好，在一开始就被刷下去了呢!你看看雨泓和雪梅姐，要不是被我慧眼识英才，她们到现在也不知道自己原来是个天才呀!”
“对对对，你最厉害了，那阳姐你可以看仔细一些，早点给我们多带几个天才回来啊!”
“行，你就给我做好后勤的工作，对了，准备一份合同样板，要条件优厚些的，一旦发掘了天才，咱们好马上把人给签下来，另外宿舍方面你也要安排一下，务必要让人才感到一种宾至如归的感觉，知道了吗?”
“我办事你放心，只要你能够把人才带回来，我一定会用春风般的温暖去迎接他们的，保证来一对留一双。”
交待完之后阳白云便急忙赶去比赛现场，第三轮比赛果然比第二轮要受欢迎多了，现场观众也热情了很多，不少人还带了自制的灯牌，写着选手名字的海报等等，来为自己喜欢的选手打气。
阳白云突然有点后悔，失策了失策了，早知道这样，就应该让店里的员工拿着白云餐厅和白云茶楼的宣传横幅过来，给自家的选手们加油，顺便再宣传一下自家的餐厅的。
不过也不着急，反正第三轮比赛要进行好几天的时间呢，现在就打电话回去让人准备，接下来的几天还用得着。
还没等她把电话拨出去，就在观众席了发现了几个熟悉的面孔，原来不用她组织，员工们就已经自发准备好了，穿着统一定制的服装，拉着大大的横幅，一个个红光满面的，笑得像在锅里爆炒之后裂开了壳的栗子。
很好，阳白云满意地点了点头，找到前排专门找人帮她事先占好的位置坐下，认认真真地开始看比赛。
很快就轮到第二组了，殷雪梅抽到的菜色是碌鹅，而伍远帆抽到的是梅菜扣肉，都是具有岭南特色的菜肴。
“碌鹅”这个名字，外地人一般听不明白，甚至会误以为是卤鹅，实际上这个“碌”字，是土生土长的当地土话，也就是焖煮的意思。
将切成大块的鹅肉放到调制好的汤里面煮，煮熟以后，味道就全部都进入到了鹅肉里面，口味有点偏重，但又具有粤菜的特点，那就是肉嫩而骨髓里面还带点血，吃起来爽口而且非常新鲜美味。