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亲亲看书吧 >> 言情总裁 >> 穿越之厨娘 >> 冬至做饺子

离上次穆老爷过生日已经过去一个礼拜多了!今天已经是冬至!

冬至是一年中黑夜最长的一天,但从这一天开始,黑夜便逐渐变短,白昼慢慢变长!

又是一天漫长的上班日,其实再南宫府穆青青也觉得挺轻松的,就负责中午和晚上烹煮,其他活都是有专门的人负责!

来到后厨就被主厨叫住了!

“穆姑娘早呀,今天是冬至,以往都是哥几个负责包饺子,今年这个任务就交给你啦”

“没问题,主厨”

“我说穆姑娘,都来了快几个月了,你怎么还是跟我这么生分,你就不能跟丁香那个小丫头一样叫我楠哥,这样显得我们后厨关系都很好嘛”

“这怕不大好吧”

“算了,算了不勉强你,你爱叫什么就叫什么吧”主厨骂骂咧咧的进了厨房!

这么快就到冬至了,不知道今天爹他们会不会在家中包饺子吃!

什么都不想,穆青青进了厨房后,问道“主厨,南宫府往年都是吃什么馅的饺子,等会我就去调馅”

主厨好像还在为刚才穆青青不叫他楠哥的事生气回了一句“不知道,你不是本事挺大,自己琢磨去”

这叫什么事,古代的人都是这么小家子气吗?就为这么点事就生气了?

穆青青心里想着不就是饺子陷嘛,什么白菜猪肉,韭菜猪肉,韭菜蛋,三鲜啦……我每种调一点,还怕这南宫府的人不够吃?

撸起袖子就是干,穆青青拿出了一袋面粉,倒入一个盆中,加入一点盐,拿来清水分了三次加入,慢慢的揉成稍硬的面团后盖上布醒发半个时辰。

今天穆青青想做一个与众不同的饺子皮,他拿了一把菠菜把菠菜焯水后放在碗捣碎,然后拿了一块纱布,把捣碎的菠菜放入纱布里面,挤出菠菜汁,拿来面粉,用菠菜汁代替水倒入面粉后揉成面团醒发!

穆青青拿了几块猪肉洗干净后放在案板上把猪肉切成一小块一小块,然后把猪肉剁成泥!

再剁猪肉馅的时候,又引起了主厨的不满。

“你就不能小声点吗?厨房这么多人呢?”

穆青青实在没有办法,想着剁肉不就得用菜刀用力的剁嘛,不然肉怎么弄的碎,想着可能也是因为刚才的事导致主厨这么不开心,对她处处有意见!

“楠哥,我会小点声的”穆青青叹气的说着!

主厨一听穆青青叫了他一声楠哥赶忙说道“穆姑娘,剁的累不累啊,要不要我帮忙呀,刚才哪个人说烦的给我出来”他指着后厨的人说道!

“不用了谢谢楠哥,我差不多也快剁好了,谢谢你的好意”穆青青白了一眼主厨,又拿起菜刀用力的剁着,仿佛案板上的就是这个主厨!

剁好肉馅,穆青青拿来一颗白菜和一把韭菜,洗干净后分别切成沫,装在两个盘中备用,又拿来几个鸡蛋打散并加入盐!又拿来几个香菇用热水泡开!

穆青青热锅烧油,倒入刚才打好的鸡蛋,煎好鸡蛋后用铲子把鸡蛋剁碎,盛出来备用!

拿来了三个大碗,把剁碎的猪肉馅分成三份放入碗中。

第一碗馅是白菜猪肉,穆青青把刚才放在一旁的白菜到进猪肉馅中,加入葱姜末,酱油料酒,少许盐,搅拌均匀。

第二碗是韭菜鸡蛋馅,把切好的韭菜沫倒进猪肉馅中,加盐后搅拌均匀。

第三碗是三鲜馅,穆青青把刚才泡发好的香菇切成丁,放进肉馅,拿来了几只虾,剥壳取出虾肉并挑去虾线,最后放进碗中,加上盐,一点香油搅拌均匀。

在干活的那几个人看的都惊呆了,从来没有想过可以做这么多馅,以前从来都是只做一种猪肉馅的!

“哇,穆姑娘,你也太厉害了,居然能做出这么多口味!”

“今天我做了很多,等会做好了大家都尝尝”

“穆姑娘你可真厉害,要是德福哥今天在他肯定都觉得下不来面子,以往的饺子主要都是他负责的”丁香在一旁小声地跟穆青青说着。怕说的太响有人到时候打小报告给德福,吃亏的就是她!

普通面团差不多也醒发好了,拿出面团搓成长条,穆青青把面团切成一个一个小剂子,拿来擀面杖,把剂子擀成一个个饺子皮!

接着拿来刚才加了菠菜汁的面团和一个普通面团,将普通面团搓成长条,接着把菠菜汁面团擀成薄薄的面皮,把这个面皮卷起来包住普通的面团,搓一下后,将面皮包裹实,用刀切成小剂子擀成皮!干好的面皮中间白白的,外面一圈绿绿的!

把带有菠菜汁的面皮放在手心,舀了一勺白菜肉馅放在面皮中心,对折饺子皮,双手虎口位置轻轻挤压,就包了一个,形状像白菜一样,上面扁扁的下面圆滚滚的!好看极了!穆青青给它取名为翡翠白菜水饺!

后厨一帮人都看傻了,饺子竟然也能做的这么好看,突然一部分人都崇拜起了这个小姑娘,因为她是真的厉害,厨艺非常的好!

“穆姑娘,我来帮你包吧”丁香说着,就这样两个人配合着,一个干皮,一个包饺子。

“咳,咳”突然门口传来了两声咳嗽声,主厨抬头一看马上露出笑脸迎到门口,“公子,今天您怎么有空来后厨”

“没事就不能来看看,难道还要跟你打招呼?”

“不是的,不是的,我没有那个意思,您来后厨简直是蓬壁辉煌”主厨迎着笑脸拍着南宫辰的马屁!


状态提示:冬至做饺子
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